Ivan愛吃蛋塔,我們就來自製蛋塔吧,今天先做普通式的,下次再來做葡式蛋塔。
20120123
塔皮是買現成的,Ivan負責壓出一個個模子和放葡萄乾。
牛奶加熱好融化糖,Ivan把蛋打好,而且很小心的儘量不要把空氣打進去,等牛奶稍涼就加入蛋中,再過濾就可以了,超簡單吧。
375F 隔水烤30分鐘,有小孩當場吃掉三個,隔天早上就担心吃光了怎麼辦。
我們在蛋塔裏放了些葡萄乾,效果超好,只可惜現成的塔皮很不怎麼樣,要自製塔皮等放大假再說了。


以下是做20個蛋塔的量。
蛋6個
牛奶400 克
糖 200克

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    ivanyeh0323 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()